Продукция
Установка для выпечки вафельных стаканчиков ИК-ОВК предназначена для изготовления вафельных стаканчиков, используемых при реализации мороженого и других кондитерских изделий. Удобная компоновка, небольшие габариты и масса установки позволяют без особых усилий осуществить ее монтаж в условиях рабочих залов кафе, баров, ресторанов, других предприятий общественного питания, а также в производственных помещениях предприятий хлебопечения.
На фото: Установка для выпечки вафельных стаканчиков:
Достоинством предложенной конструкции установки выпечки вафельных стаканчиков является совмещение в одной установке технологических процессов подготовки теста и выпечки. Тесто, приготовленное в емкости, совмещенной с установкой, по команде оператора автоматически дозируется и подается в зону выпечки. Исполнительные элементы установки размещены вертикаль (сверху вниз) сообразно технологической последовательности операций по выпечке стаканчиков.
Все это позволяет минимизировать потери времени оператора, связанные с его перемещением в производственном помещении, а также исключить продуктовые потери, возникающие в случае перемещения готового теста к месту выпечки при территориальном разделении операций по подготовке теста и выпечке стаканчиков.
Установка для выпечки вафельных стаканчиков ИК-ОВК отвечает требованиям сертификации, предъявляемым к технологическому оборудованию для предприятий торговли и общественного питания.
Технические характеристики установки для выпечки вафельных стаканчиков
Производительность по вафельным стаканчикам, штук/час | 180 - 240 |
Количество вафельных стаканчиков, выпекаемых за один цикл, штук | 6 |
Продолжительность цикла выпечки, мин | 1,5 - 2,0 |
Продолжительность замеса теста, мин | 15 - 25 |
Вместимость бака для теста, л, не менее | 19 |
Объем порции теста на один стаканчик, л | 15,8 ± 0,2 |
Объем порции теста на один цикл выпечки, л | 94,8 ± 1,2 |
Установленная мощность, кВт, не более | 4 |
Электропитание трехфазное, 380 В, 50 Гц с заземленной нейтралью и защитным проводом | |
Масса установки (без шкафа управления), кг, не более | 210 |
Масса шкафа управления, кг, не более | 50 |
Габаритные размеры шкафа управления, мм | 530х350х730 |
Габаритные размеры установки (без шкафа управления), мм, не более | 800х700х1710 |
Гарантийный срок эксплуатации, месяцев | 12 |
Установленный срок службы, лет | 12,5 |
© 2007-2023 Уран, энергетика и промышленность | Копирование материалов сайта разрешено с указанием активной ссылки на ueip.org
Политика конфиденциальности | Связь